Eulen Identidad – Cabernet Sauvignon
Produtor
Na região sul de Mendoza, nasceu o Eulen, que significa “corujas” em alemão. Inspirado na família de corujas que vivem, vigiam as uvas e enriquecem ainda mais a charmosa vista da natureza ao redor dos vinhedos, essa linha de vinhos é uma homenagem à família: fonte inesgotável de amor, diversão, aprendizagem e porque não, de discussão. É no cerce desta união, onde a cada nova geração, é compartilhado parte dos ensinamentos mais ricos da vida. Alguns destes transmitidos com o vinho o qual brindamos.
Produto
Provenientes de zonas frescas de elevação média de San Rafael, em Mendoza, a linha Identidad é inspirada na personalidade dos diferentes familiares e suas características pessoais. Com um estilo leve, frutado, são vinhos frescos que valorizam ao máximo a expressão aromática de cada uva, e as suas particularidades.
Notas de prova
Visualmente tem cor rubi intensa e profunda. No nariz apresenta aromas de frutos vermelhos, pimentos, com leve toque amadeirado proveniente dos 30% do vinho que tem estágio em madeira por 6 meses. Na boca apresenta um ótimo equilíbrio entre acidez e taninos, no qual se destaca os sabores primários.
Sugestões de harmonização
Harmoniza bem com pratos estruturados, como proteínas vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos, risotos e queijos curados.
