Produtor

Na região sul de Mendoza, nasceu o Eulen, que significa “corujas” em alemão. Inspirado na família de corujas que vivem, vigiam as uvas e enriquecem ainda mais a charmosa vista da natureza ao redor dos vinhedos, essa linha de vinhos é uma homenagem à família: fonte inesgotável de amor, diversão, aprendizagem e porque não, de discussão. É no cerce desta união, onde a cada nova geração, é compartilhado parte dos ensinamentos mais ricos da vida. Alguns destes transmitidos com o vinho o qual brindamos.

Produto

Plantadas em um solo rochoso e calcário, com ótima drenagem, as uvas provenientes dos vinhedos localizados na sub-região de San Rafael, em Mendoza, são selecionadas cuidadosamente através da redução do rendimento de cada planta, de forma a extrair a melhor qualidade de uvas, e consequentemente, do vinho. A linha Familia é equivalente à Gran Reserva, na qual o vinho ganha complexidade, aromas e sabores através do estágio de um ano em barricas de carvalho francês e americano.

Notas de prova

Tinto composto a partir de 92% Cabernet Sauvignon e 8% Malbec, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Estruturado e potente, mostra perfil de frutas vermelhas e negras mais maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias. Frutado, tem boa acidez e taninos firmes, que trazem certo equilíbrio ao conjunto e ao aporte de madeira. Para as carnes vermelhas grelhadas mais gordurosas.

Sugestões de harmonização

Harmoniza bem com prato estruturados, como carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos, risoto de cogumelos e hambúrgueres.

Ficha técnica

País: Argentina                                                             Safra: 2022

Região: San Rafael, Mendoza                                   Teor Alcoólico: 14%

Produtor: Funckenhausen Vineyards                      Vedação: Rolha

Uva: Cabernet Sauvignon (92%) Malbec (8%)       Quantidade: 750ml

Tipo: Vinho Tinto Encorpado                                     Temperatura de serviço: de 16 a 18°C