Produtor

Fundada por imigrantes italianos em 1937, a família Bresesti utiliza o mínimo de intervenção possível na produção dos seus vinhos, de modo a realçar as melhores características das uvas e dos seus vinhedos. De forma a preservar as tradições e métodos utilizados por seus antecessores, como a utilização de antigas máquinas de moagem e tanques de concreto com mais de 80 anos, o objetivo da Bresesti é produzir vinhos com um estilo familiar, com muito esforço, dedicação e paixão.

Produto

Elaborado de forma a destacar as características típicas de vinhos 100% varietais, a Linha Pequeñas Colecciones expressa todo o potencial dos vinhedos da Bresesti, onde as colheitas são limitadas através da seleção dos melhores cachos, reduzindo a produção de uvas por planta, de forma a concentrar um maior quantidade de compostos aromáticos e diversidade de aromas, que depois é enriquecido na proporção perfeita, por um estágio em carvalho americano e francês. Essa linha é composta por vinhos complexos, com estrutura e grande potencial de guarda.

Notas de prova

De coloração púrpura profunda e intensa, esse Tannat tem aromas de frutas pretas, como ameixas, mirtilos, além dos aromas de café, chocolate e baunilha, provenientes do estágio em madeira. Na boca, é um vinho de corpo intenso, com taninos carnudos, equilibrados por uma alta acidez. Com final longo, esse vinho tem um grande potencial de evolução em garrafa.

Sugestões de harmonização

Harmoniza bem com pratos encorpados, como carnes vermelhas grelhadas como o clássico churrasco, tábua de frios com charcutaria, queijos de pasta dura e pizzas.

Ficha técnica

País: Uruguai                                                     Safra: 2018      

Região: Las Violetas, Canelones                   Teor Alcoólico: 14%

Produtor: Familia Bresesti                              Vedação: Cortiça          

Uva: Tannat                                                        Quantidade: 750ml

Tipo: Vinho Tinto Encorpado                         Temperatura de serviço: de 16 a 18°C