Produtor

Fundada por imigrantes italianos em 1937, a família Bresesti utiliza o mínimo de intervenção possível na produção dos seus vinhos, de modo a realçar as melhores características das uvas e dos seus vinhedos. De forma a preservar as tradições e métodos utilizados por seus antecessores, como a utilização de antigas máquinas de moagem e tanques de concreto com mais de 80 anos, o objetivo da Bresesti é produzir vinhos com um estilo familiar, com muito esforço, dedicação e paixão.

Produto

A linha Premium foi elaborada inicialmente em 2015, no início do processo de transição vinícola da Bresesti, com um novo enfoque no modelo de produção de vinhos artesanais de alta qualidade. Elaborado a partir de uma seleção de diferentes parcelas de Tannat, as colheitas são limitadas através da seleção dos melhores cachos, sendo o vinho equilibrado por uvas de diferentes características, de acordo com a localização de cada vinhedo. Já na adega, esse vinho é posteriormente enriquecido e polido por um estágio em carvalho americano por cerca de 4 meses. Sendo o Tannat um dos grandes símbolos do Uruguai, esse varietal foi premiado e comtemplado em diversos lugares do mundo.

Notas de prova

De coloração púrpura profunda e intensa, esse Tannat tem aromas de frutas pretas e vermelhas, como ameixas e groselha, além dos aromas de café e chocolate, provenientes do estágio em madeira. Na boca, é um vinho de corpo intenso, frutado, com taninos robustos e polidos, equilibrados por uma alta acidez. Com sabor intenso e final longo, esse vinho tem um grande potencial de evolução em garrafa.

Sugestões de harmonização

Harmoniza bem com pratos encorpados, como carnes vermelhas grelhadas como o clássico churrasco, tábua de frios com charcutaria, queijos de pasta dura e pizzas.

Ficha técnica

País: Uruguai                                                      Safra: 2019      

Região: Las Violetas, Canelones                   Teor Alcoólico: 14%

Produtor: Familia Bresesti                              Vedação: Cortiça          

Uva: Tannat                                                        Quantidade: 750ml

Tipo: Vinho Tinto Encorpado                         Temperatura de serviço: de 16 a 18°C